Sou apaixonada por culinária diferente, fofa e mega criativa e como prometi várias vezes, a partir de janeiro a sessão de receitas desse gênero estará mais que recheada. Sigo e recomendo o blog Bakerella que na minha opinião é o melhor site gringo com conteúdo voltado a culinária criativa. Hoje eu trouxe a tradução da receita de Mini Cupcakes de Rena e também algumas dicas legais para o modo de preparo. Além de toda a fofura que os mini cupcakes de rena possuem, eles são perfeitos para essa época do ano e para almoços e jantares especiais para o natal.

Ingredientes para a massa do Cupcake de chocolate:

1. 2 xícaras de farinha de trigo
2. 1/2 xícara de cacau sem açúcar
3. 1 xícara de açúcar
4. 1 colher de chá de fermento em pó
5. 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
6. 1/2 colher de chá de sal
7. 2 ovos
8. 2/3 xícara de manteiga
9. 1/3 xícara de óleo vegetal
10. 1 colher de chá de baunilha
11. 1/3 xícara de água quente

Modo de preparo:

•  Preaqueça o forno a 350 graus
• Peneire os ingredientes secos juntos na tigela da batedeira.
• Adicione os ovos e misture até incorporar.
• Logo depois, adicione manteiga, óleo e baunilha e misture até incorporar.
• Lentamente, adicione água quente e misture até incorporar novamente.
• Preencha cerca de 2/3 do espaço das forminhas de mini cupcakes com massa.
• Asse por 13-15 minutos. Esfrie e decore.

Ingredientes para a decoração dos mini cupcakes de rena:

1. Chocolate derretido
2. Bombons de marshmallows branco (popular teta de nega)
3. Balas coloridas (pretas, brancas e vermelhas) para nariz e olhos da “rena”

Passo a passo para a decoração:

Antes de criar os “chifres”da Rena você precisa imprimir uma folha com os modelos dos mesmos. Confira e imprima:

Em cima da folha com os modelos dos chifres, precisamos ter um papel seda. Com chocolate derretido e um palito, é só desenhar por cima do modelo impresso e esperar secar. Voilà, os chifres estão prontos!

Para a cobertura derretemos alguns bombons de mashmallows e chocolate. Além de proporcionar um sabor diferenciado e de certa forma “macio” para a cobertura dos nossos cupcakes de rena, o tom de marrom fica mais claro destacando os chifres e boca que também será criada com chocolate derretido e palito para desenhar com mais facilidae. Já os olhos e o nariz, são feitos com balas coloridas.

É importante lembrar que, antes de mergulhar os mini cupcakes de rena na cobertura, é preciso criar os furos certos para os chifres, mergulhar os cupcakes e logo depois fixar os chifres. Assim garantimos que toda a decoração do mini “bolinho” ficará no lugar correto até o momento de ser consumido.